BIOCALWEB Seguridad Alimentaria es una herramienta informática innovadora para:

  FACILIDAD DE REGISTROS:  RAPIDEZ Y EFICACIA

Cumplir con los requerimientos de establece los principios de Seguridad alimentaria basados en los principios de APPCCC  en el establecimiento mediante formularios de las diferentes etapas que afectan a los alimentos :

• 1.- Control de mercancías: Proveedor, Etiquetado, condiciones de entrega, lote, envase.
• 2.- Control de cámaras y cuartos fríos : Control de la temperatura
• 3.- Control de limpieza y Desinfección de Vegetales
• 4.- Control de elaboración, recalentamiento y enfriamiento de alimentos: Se indican a qué temperaturas se procesan los alimentos.
• 5.- Control de comedor y Show cooking: Se reflejan los procesos de las temperaturas y qué alimentos son elaborados
• 6.- Registros de Limpieza de áreas de manipulación: Consiste en un registro de la limpieza de áreas, zonas y equipos asi como su supervisión
• 7.- Registros y gestión de incidencias: Cualquier incidencia queda reflejada, indicándose la medida correctora y la fecha de subsanación

 MULTIPLATAFORMA : EN CUALQUIER SITIO Y COMODIDAD

Mediante esta aplicación se podrá anotar las mediciones tanto de temperatura de cámaras, registro de los procesos, comprobaciones , acciones realizadas y todo lo que supone hacer un registro, disponiendo de la comodidad de realizarlo de forma rápida, segura y eficiente , ya es compatible con cualquier sistema el sistema en Pc, Tablet ó Móvil

 SEGURIDAD: CONSULTAS Y ACCESO INMEDIATO

El sistema informático nos da a tiempo real toda la información remitida por su personal, tanto en cocina, economato, comedor, y podrá ser consultada de forma inmediata. No pudiendo ser manipulada o alterada por otras personas posteriormente.

También nos ofrece información de graficas de las temperaturas de cámaras y cuartos fríos para disponer de los históricos.

UTILIDAD PARA VERIFICAR PROCESOS Y ANTICIPARSE A PROBLEMAS . ESTAMOS COLABORANDO Y ASESORANDO DE FORMA EFECTIVA

Somos sus asesores sanitarios y mediante esta aplicación tendremos la oportunidad de poder comprobar los registros que el establecimiento va generando y poder detectar de forma inmediata cualquier desviación o incidencia que se pudiera ocasionar.

 CONTACTE CON NOSOTROS 

Estamos a su disposición para ampliarles informacion por correo : laboratorio@biocal.es ó telefonicamente al +34  971281344 . Tambien al movil +34 670440259